- 2008-10-01 17:02:08
- 楽しかった！日本酒の宴.
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カテゴリタグ： 建築・デザイン
楽しかった！日本酒の宴.
独立開業をした5年前、
お世話になっているお料理屋さんにご報告に伺ったら、
『お祝いに。』とプレゼントして頂いた事で出逢った、日本酒『貴』。
その美味しさと、杜氏さんの人柄に惚れ込み、
それから、嬉しいことがあった時は、必ず頂く『貴』。
杜氏さんから、
『ミヤギさんが考える日本酒のある
新しいシーンを演出して欲しい。』との
ご要望を頂き、閃いたキーワードは、
『お日様、フレンチ、ワイングラスで日本酒、新しいご縁。』
そこで、貴と、偶然パリから一時帰国中のアトリエローリエのユカリ氏を
コラボレーションして頂く事をお願いしました。
そして、色んな方のご協力を頂き、
2008年9月27日 16:00〜 SK平尾山荘さんにて、
『日本酒の宴』を行いました。
日本酒の頂いて、風にあたりたいな〜〜って思った時に、
お庭かテラスがないと、ゲストの方に申し訳ないな、と思い、
SK平尾山荘さんを選ばせて頂きました。
この宴の開催〜おしまいまで、沢山の心を尽くして下さった、
SK平尾山荘さんの所有者、
冷泉閣ホテルのご担当 古賀さんに心から感謝しております。
素晴らしい宴を開催することが出来ました。
古賀さん、ありがとうございます。
さて、宴の様子です。＾＾
今回の宴のイメージは、『大家族の親戚の宴』。
逢ったことないけど、同じ卓を囲む事で、色んなお話で盛り上がる。
『あ〜〜、それなら、あっちに座ってる友人が知ってますよ！』
なんて会話が生まれ、あっちの卓へ、こっちの卓へ、と、
どんどん輪を広げて頂きたいな、と思い、座卓で演出しました。
まずは、空間。
ミニマムはSKさんの空間に、有機的なものを入れたくて、
知り合いの家具屋さんよりお借りした、桜の生木。＾＾
イメージ通り！
お酒もスタンバイOK。
こちらのお酒、すべて、なくなりました。＾＾
みなさん、素晴らしい呑みっぷり！
杜氏さんもスタンバイOK！
キッチンは、最後の仕上げ！忙しそう！
15:30を過ぎたくらいから、続々とゲストの方が。
まずは、エントランス横の小道から入って頂き、
席順のくじをひいて頂きました。
仲良しのご夫婦も別々のテーブル、
その方が新しいご縁が沢山生まれるから♪
ゲスト方のお出迎えは、天気が良かったので、お外で行いました。
場所の説明係と化してた、エイジさん。
携帯持っててもサマになるな〜、格好いい！
お酒を頂く前に、まずは、貴の仕込み水を。
杜氏さん自ら注いで下さりました。贅沢〜〜〜。
今回の宴のお客様は、32人。
みなさんがお揃いになったところで、ご挨拶＋乾杯〜♪
初対面さん同士でも、もうすでに和やかムード。
キッチンは、真剣！いい顔してます、シェフのマドモアゼル ユカリ。
こちらはお料理の一部です。
この後、カメラマンさんが、呑みスイッチが入ったらしく。（笑）
最後にスッポン料理が出てたのは見ました！
こちらユカリシェフ自家製カラスミ。
フレンチと貴、お似合いです。＾＾
あっという間に、たくさん輪が出来て下さり、わいわいガヤガヤ。
どこそこかから、笑い声が響く。
最高な気持ちでした。
いつの間にか、お日様はおちて、
ひとのあったかい心が溢れて、空間はこんな感じに変化してくれました。
わたしも、しっかり、貴、頂いてます。＾＾
杜氏さんは、いい〜〜感じに酔っぱらっちゃってます。
初対面同士のゲストさんたちも、いい〜〜感じです。
スタッフさんたちも、いい顔！
とっても動いて下さった、
ソネスのめぐちゃんと、やすおかさんの写真がない〜〜。
多分、すっごく動いて下さってたから、
シャッターが追いつかなかったんでしょう。
『日本酒の宴』、大成功でした！
それは、沢山の方から
『またやって下さい！』との有り難いお声を頂いたから。
スタッフさんたちがみんな最後まで笑顔だったから。
次の日、沢山の方からお礼のメールを頂いたから。
数時間前に出逢ったゲストの方達が、その後に二次会に出かけた、と
いう嬉しいお話を聞いたから。
途中、テラスから一人、宴を眺めて感無量になってました。
やはり、空間は、ひとによって造って頂くもの。
この日、素敵なゲストの皆様が集まって下さったから生まれた時間、
生まれた会話、笑顔。
やって良かった！！！！と、心から思いました。
明日は、日本酒の宴、プチ打ち上げの巻をおおくりいたします♪
こちらは、おまけです。
あの後、片付けるスタッフです。宴のウラガワ写真です。＾＾
ご協力頂いた多くのみなさま、
この宴に来て下さった多くのみなさま、ありがとうございました。
おかげさまで、清々しい気持ちで、10月1日を迎えております。
独立開業をした5年前、
お世話になっているお料理屋さんにご報告に伺ったら、
『お祝いに。』とプレゼントして頂いた事で出逢った、日本酒『貴』。
その美味しさと、杜氏さんの人柄に惚れ込み、
それから、嬉しいことがあった時は、必ず頂く『貴』。
杜氏さんから、
『ミヤギさんが考える日本酒のある
新しいシーンを演出して欲しい。』との
ご要望を頂き、閃いたキーワードは、
『お日様、フレンチ、ワイングラスで日本酒、新しいご縁。』
そこで、貴と、偶然パリから一時帰国中のアトリエローリエのユカリ氏を
コラボレーションして頂く事をお願いしました。
そして、色んな方のご協力を頂き、
2008年9月27日 16:00〜 SK平尾山荘さんにて、
『日本酒の宴』を行いました。
日本酒の頂いて、風にあたりたいな〜〜って思った時に、
お庭かテラスがないと、ゲストの方に申し訳ないな、と思い、
SK平尾山荘さんを選ばせて頂きました。
この宴の開催〜おしまいまで、沢山の心を尽くして下さった、
SK平尾山荘さんの所有者、
冷泉閣ホテルのご担当 古賀さんに心から感謝しております。
素晴らしい宴を開催することが出来ました。
古賀さん、ありがとうございます。
さて、宴の様子です。＾＾
今回の宴のイメージは、『大家族の親戚の宴』。
逢ったことないけど、同じ卓を囲む事で、色んなお話で盛り上がる。
『あ〜〜、それなら、あっちに座ってる友人が知ってますよ！』
なんて会話が生まれ、あっちの卓へ、こっちの卓へ、と、
どんどん輪を広げて頂きたいな、と思い、座卓で演出しました。
まずは、空間。
ミニマムはSKさんの空間に、有機的なものを入れたくて、
知り合いの家具屋さんよりお借りした、桜の生木。＾＾
イメージ通り！
お酒もスタンバイOK。
こちらのお酒、すべて、なくなりました。＾＾
みなさん、素晴らしい呑みっぷり！
杜氏さんもスタンバイOK！
キッチンは、最後の仕上げ！忙しそう！
15:30を過ぎたくらいから、続々とゲストの方が。
まずは、エントランス横の小道から入って頂き、
席順のくじをひいて頂きました。
仲良しのご夫婦も別々のテーブル、
その方が新しいご縁が沢山生まれるから♪
ゲスト方のお出迎えは、天気が良かったので、お外で行いました。
場所の説明係と化してた、エイジさん。
携帯持っててもサマになるな〜、格好いい！
お酒を頂く前に、まずは、貴の仕込み水を。
杜氏さん自ら注いで下さりました。贅沢〜〜〜。
今回の宴のお客様は、32人。
みなさんがお揃いになったところで、ご挨拶＋乾杯〜♪
初対面さん同士でも、もうすでに和やかムード。
キッチンは、真剣！いい顔してます、シェフのマドモアゼル ユカリ。
こちらはお料理の一部です。
この後、カメラマンさんが、呑みスイッチが入ったらしく。（笑）
最後にスッポン料理が出てたのは見ました！
こちらユカリシェフ自家製カラスミ。
フレンチと貴、お似合いです。＾＾
あっという間に、たくさん輪が出来て下さり、わいわいガヤガヤ。
どこそこかから、笑い声が響く。
最高な気持ちでした。
いつの間にか、お日様はおちて、
ひとのあったかい心が溢れて、空間はこんな感じに変化してくれました。
わたしも、しっかり、貴、頂いてます。＾＾
杜氏さんは、いい〜〜感じに酔っぱらっちゃってます。
初対面同士のゲストさんたちも、いい〜〜感じです。
スタッフさんたちも、いい顔！
とっても動いて下さった、
ソネスのめぐちゃんと、やすおかさんの写真がない〜〜。
多分、すっごく動いて下さってたから、
シャッターが追いつかなかったんでしょう。
『日本酒の宴』、大成功でした！
それは、沢山の方から
『またやって下さい！』との有り難いお声を頂いたから。
スタッフさんたちがみんな最後まで笑顔だったから。
次の日、沢山の方からお礼のメールを頂いたから。
数時間前に出逢ったゲストの方達が、その後に二次会に出かけた、と
いう嬉しいお話を聞いたから。
途中、テラスから一人、宴を眺めて感無量になってました。
やはり、空間は、ひとによって造って頂くもの。
この日、素敵なゲストの皆様が集まって下さったから生まれた時間、
生まれた会話、笑顔。
やって良かった！！！！と、心から思いました。
明日は、日本酒の宴、プチ打ち上げの巻をおおくりいたします♪
こちらは、おまけです。
あの後、片付けるスタッフです。宴のウラガワ写真です。＾＾
ご協力頂いた多くのみなさま、
この宴に来て下さった多くのみなさま、ありがとうございました。
おかげさまで、清々しい気持ちで、10月1日を迎えております。
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