Archive for 6月 2012

星野村 後藤さんちの民泊、OPENしてます.

6月 27, 2012 Category 12九州ちくご元気計画 星野村 後藤さん農家民泊.

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ご報告が大変遅くなりましたが、九州ちくご元気計画さんで担当をさせて頂きました、
星野村の後藤さんちの民泊は、無事にすべての法をクリアし、5月の始めにOPENをしました。

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始めて後藤ご夫妻にお逢いして、開業までの時間は約7ヶ月。その内、研究会は4ヶ月。

一番最初にお逢いした昨年の秋は、

お母さんは民泊をしたい!というお気持ちは強いけどお父さんは、いまいち乗り気ではなく。

それは今でも忙しいお母さんの体を気遣っていることと、
民泊するには、すごい費用や力が要るのでは・・・そう思っていらっしゃったから。

研究会では、やる気満々なお母さんに、開業をするためには、
どれだけの事をやらないといけないか、決めないといけないかをご説明をし、
まずは事業計画書の作成をして頂きました。手書きです。

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この時は、お父さんは、まだこんな感じでした。(笑)

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そのお父さんが大きく変わるきっかけにはなったのは、プロジェクトメンバーみんなで、
安心院の舟板 昔話の家へ民泊体験に出掛け、中山ミヤ子さんにお逢いしてから。

どうやらお父さんは、ひと様にお金を頂いてお泊めするのだから、
旅館並みの空間をつくるために大きな費用をかけて改装をし接客も旅館並みにしなければと、
思っていたらしい。きちんとしているお父さんらしい発想です。(^^)

でも『民泊』というものを、自分で体験をしてみて、民泊と旅館の違いを感じて下さり、
やる気満々になってくれたのでした。それが12月末。研究会は残り1ヶ月の時期。

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中山さんは、わたしたちの質問にぜんぶ答えて下さって、色んなことを教えて頂きました。

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お料理も、みんなで、もう無理です!と言ったくらい、郷土料理が満載でした。

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年が明けて、残り1ヶ月の研究会で、開業に向けて必要なことを急ピッチでサポート。
お父さんに写日記ブログを書いてもらいたく、こちらも授業スタート。

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そしてあっという間に、1月終了。という事は、同時に元気計画さんの研究会も終了。

そしてそして、ここからが開業に向けての濃く長い時間の始まり。

民泊に必要な法律は、建築基準法と消防法、旅館業だろうな・・・と思ってたわたし。
なんと、民泊独特の色んな法律があったのです!!!そう言えば民泊は生まれて始めての経験。

『なんですかソレ?』と、はてなはてなはわたしに、元気計画さんの事務局の方が、
資料一式を送って下さいました。約50ページ。ひとずつ解読して行くけど、いまいち分からない。
それに始めての経験だから、わたしの解読違いで間違うといけない。

こういう時は、資料をつくった管轄のところへ行くに限る。
早速、福岡県庁の農林水産部農山漁村振興課というところへ。

『こちらを読んだのですが、ぜんぜん分からなくて!
わたしはまず誰と逢い、何をしたら良いですか?』と言ったら、

その資料は、ご担当の方が作成したとのこと。なんと失礼なわたし・・・。

『すみません!どこが分からなかったですか?』と、本当に親身にお二人のご担当の方が
教えて下さり、わたしが進んで行くべき道を整えて下さいました。

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民泊は大きく分けて、4通りの種類があります。
農林漁業者さんであるか否か、客室の面積は33平米以上か、未満か・・・。
また農家と認定されるのは、街によって持っている田んぼの規模なども関わって来ます。

そしてこの4種類のどこに入るのかで、
建築基準法や消防法の緩和が大きく変わり、営業形態も違って来ます。

後藤さんちは一番緩和が厳しい種類に入り、しかも築150年のお家。
このまま行くと、とんでもない金額の設備投資が必要になる可能性があります。

そこで民泊に関わるすべての管轄の方のところへお父さんとお話し合いに出掛けました。
『どうせダメやろ・・・』的な雰囲気満載のお父さん。
しかし、帰りの軽やかな足取り、わたしはお父さんのこの純粋さが好きです。(笑)

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このドタバタの中、

お母さんがこれまでの時間を評価頂いて、農林水産省農村振興局長賞を受賞なさり、
八女市長へご報告に伺うので、民泊のことを市長にもお話して欲しいとの事で、
何故かわたしまで、八女市長さんにお逢いしました。

この頃からでしょうか、わたしは始めてお逢いする方から『八女ご出身なんですよね!』と
言われるようになったのは。違います。(笑)なぜ? 光栄です。

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そして事が大きく動いてくれたのも、このあたりから。

管轄のお役所さんは沢山あって、ひとりドタバタしていたら、
『何かお手伝い出来ることがありましたら!』と、八女市役所のI部長さんからお電話。

どうやらご夫妻がわたしが大変そうだからと、ご連絡をして下さった様子。
福岡市内と星野村と同じ福岡県だけど、その距離はかなりあります。

I部長のお気持ちと動きは、本当に本当に有り難かった。ここからは、あっという間。
トントントントンと事は進み、すべての許可がおりました。

本当に本当にI部長ありがとうございました。

今回の後藤さんちの民泊で、一番学んだことは、キレイにまとめる感じで何ですが、
本当にひとのちから。

プロジェクトメンバーはもちろん、管轄のお役所のみなさま、
八女市役所、福岡県庁のみなさま、ちくご元気計画さん、後藤ご夫妻のまわりのみなさま、
そしてわたしの友人たち。

みんなが、『後藤さんに民泊をやって欲しい、頑張って欲しい。』と力を貸して下さったり、
声を掛けて下さったりして、沢山の方が見つめてくれていたこと、すごいちからになりました。

わたしは、途中『もう無理ばい、先生・・・。』とガックリしているご夫妻に、
『なんとかなります!』と言わないといけない立場ですから(そして方法を探す・・・笑)
本当にみなさまの気持ちが支えになりました。ありがとうございます。

こちらは、始めて研究会に行ったとき、『先生、ご飯食べたぁ??』と
後藤のお母さんが出して下さったお料理です。

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後藤さんちの民泊は、
ただいま、お孫さんが生まれたのでお母さん曰く『産休中』です。(?笑)

少し落ち着いてから、また再開をするそうです。
ご案内のホームページは出来上がっていて、この再開を期に公開をします。
その時は、またこちらでお知らせをさせて頂きます。

そうそう(笑)民泊の名前は、『ふみちゃんの味噌汁屋』です。
あれだけ、みんなで考えたのに、お母さん、まさかの登録間違いです。
民泊の名称のところに、『ふみちゃんの味噌汁屋』と書いて提出していらっしゃいました。

許可がおりて来てびっくりです。さすが・・・・・最後まで笑わせてくれました。

そのお母さんのことや、お料理、後藤さんち、星野村のことは、
こちらの『やまけん』さんのブログにとってもキレイなお写真とともに掲載して頂いてます。

是非、見てください。そして、ご夫妻に逢いに行って下さいね。

料金は一泊二食+星野村の温泉入湯券付きで中学生以上〜大人 7,000円(税込)
4歳〜小学生まで 4,000円(税込)とのことです。夏休みにどうぞ♪

すでに5月は沢山の方が民泊に来て下さったそうです。


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桜坂 今ここさんのお話と、ご住宅お打合せのお話.

6月 25, 2012 Category 11 千鳥のお家、徳永智宏邸さま新築工事.

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以前建築家をなさってて、ある時期にスッパリお辞めになってお料理の世界へ。
修行にも行かれて、色んな国のお料理も学ばれ、今もなお2月、8月はお店をcloseして、
世界中にお料理のお勉強へ、ランチは1日3組まで、素晴らしいお料理を届けて下さる・・・

多方面からそんなお噂を沢山お聞きしてて、ずっと行きたかったお店、桜坂 『今ここ』さん。

偶然にも深草の花ちゃんが店主さんとお知り合いで、予約を取ってくれました。

お噂通り、お料理も、店主さんを始めスタッフのみなさまの接客も、素晴らしかったです。

こちらが、この日の今ここさんのランチメニューです。

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紫陽花に見立てた前菜。ポテトサラダが入っています。

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アンティチョーク オリーブオイル、自家製のカラスミ、サワークリームと一緒に。
一枚ずつ、ゆっくりお話しながら、アンティチョークを頂く時間は、とても優雅。

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めずらしいお野菜たちと、ハモだったり、ムール貝だったり、白身のお魚だったり。

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ジュンサイとパッションフルーツのジュレ(っておっしゃってたかなぁー。)
よく見ると小さな金魚がいます。型を特注でつくって頂いたそうです。

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アーモンドのスープ、かぼちゃのソルベ、マスカットのソース。

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こんなに優しい蓮根は、始めて食べました。

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メイン。ホロホロ鳥と今のお野菜。タジン鍋で。

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湯葉のごはん。こちらのおつゆもよく見ると、お星さまが入っています。

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デザート。ぷるぷるのさくらんぼと一緒に。そしてあったかい珈琲。

本当に、本当に、楽しませて頂きました。あたたかくて、美味しい、今ここさん。
豊かな時間は、発想をたくさん生んでくれます。おかげさまで週末のご住宅のお打合せに
たくさんのプランが出来上がりました。

今回もお留守番してくれてる4歳のsonoちゃんからの設計図もやって来ました。

大きなテラスがあって、階段があって、ひとがたくさんたくさん集まってて・・・。
承知しました!

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ただいま、ご住宅プランは、平屋にするか、ちょっと変わった2F建てにするか、
お施主さんと検討中です。

先日のお打合せはご一緒に土地に行って平屋と2F建てのボリュームや景色も検討しました。

さぁーーどうなるかなぁーー。来月は、ほぼ毎週末お打合せの予定。
今お住まいのお家の風景も拝見させて頂きたくて、来月は宮崎に伺います♪

お家を拝見させて頂くと、どのくらいの収納がご必要かとか、奥様の日常の動きとか、
お打合せでは見えない色んなことが見えて来ます。なので、出来るだけお伺いさせて頂くように
しています。徳永さんのおかげで九州で唯一行けてなかった宮崎県に行くことが出来ます。

ホテル、エアーは、ちゃっかり予約済み♪ 楽しみでーーす。わたしは大のホテル好きです☆


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ご住宅のお施主さんと晩ごはん.

6月 19, 2012 Category 11 千鳥のお家、徳永智宏邸さま新築工事.

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日曜日の夜、宮崎から帰省中のお施主さんに晩ごはんをご一緒して頂きました♪
ご主人はお仕事のため宮崎にいらっしゃるので、奥様と11ヶ月になったばかりのお嬢ちゃんと。

3人で晩ごはんもいいけど、もっとワイワイもいいなぁーーー、
どなたを誘おうかなぁ・・・と考えて、思い付いた。

いつもミヤギ事務所の模型部隊として頑張ってくれてる若手さんたち。
今回のプロジェクトはオープンハウスもさせて頂くので、そこで頑張って頂くふたりを呼ぼう!

場所は、お嬢ちゃん優先、ベンチ席やソファー席があるお店で、美味しく楽ちんなお店。
そして決定、春吉のフレンチビストロ ピサンリさんへ行ってきました。

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ピサンリさん、いつもメニューが豊富でみんなで悩む、悩む・・・・。

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なので、前菜の盛り合わせを頂いて、あとはひとりひとり好きなお料理をオーダー、
そしてみんなでシェアとしました。

さぁーーーて、始まりました。kaoちゃんも、自分の水筒で乾杯に参加です。

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前菜たち〜〜〜。

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それぞれのセレクトたち。まずは宮崎産の鮎のなんとか。(笑)

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とうもろこしのキッシュ。

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みんなで色んなお話をしました。プロジェクトの輪がどんどん出来上がって行く時間です。
もちろん11ヶ月のkaoちゃんも一員です。

ミヤギ事務所は、プロジェクト毎に、いろんなひとにチームに入って頂くのですが、
こんな風に、託児から模型、図面書きまで何でもさせられちゃいます。(笑)

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お料理はまだ続きます。お次は、広島産のムール貝白ワイン蒸し。

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わたしセレクトの馬肉のタルタルは写真を撮り忘れました・・・・。

本当にいつ行っても、ピサンリ中島くんのお料理は、あったかくて美味しい。
36歳になったらしいですが、奥様とご一緒の様子を見ていると、まるで大学生の恋人同士の様。

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みんな、大満足のピサンリご飯でした♪ ランチもなさっているので、みなさま是非!
わたしは夜に、また行きたい。オーダーしたかったお料理がまだまだあるから♪

この日は、18:00に集合だったので、まだまだ時間があります。
そこで、デザートを食べに、今度はサフラへ。kaoちゃんは爆睡中です。

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実はデザートを・・・・と言いながら、納豆パスタ2皿と(1皿は、ほぼわたしが。笑)
ピザを食べました。なぁーーーんだ、みんなまだ入ったのね・・・・。

この日のお昼間は、奥様は深草さんのお料理教室に行っていらっしゃいました。

そこに、みんなが大好きなお洋服やさんのスタッフさんの奥様がいらっしゃってた様で、

わたしがお仕事をさせて頂いてることを知り、
『どっちのご住宅ですか?リノベーションの方ですか?ご新築の??』と、
おっしゃって下さったそう。ブログ見て頂いてるんですねーーー。

Dさんの奥様、お声掛け下さって、そしてブログを見て頂いて、ありがとうございます!

次回の宴は、父の日なのにお一人だったご主人と、
もうひとりのプロジェクトメンバーさんもご一緒に。

自分が頑張っている今が、誰のためか、出来るだけ知って欲しくて、
ウラカタで頑張ってくれているみんなに、わたしはお施主さんのことを沢山お話したり、
宴をセッティングさせて頂いたりしてます♪


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赤坂にて、税理士事務所さん 着工しています!

6月 19, 2012 Category 19 日々のいろんな時間.

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ご住宅のお仕事と同時に、
かつてないハイスピードで税理士事務所さんのお仕事もさせて頂いておりました。

どのくらいのスピードかと言いますと、ご依頼を頂いたのが5月11日。
週明けすぐに先生ご夫妻にお時間を頂いてお打合せ。広さは42坪。
お引越しは6月23日になさいたいとのこと。という事は、お引き渡しは6月22日がギリギリ。

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先生ご夫妻のイメージをお聞きして、早速イメージつくり、同時にプランニング。

お忙しいご夫妻にお時間を頂いて、お打合せ、お打合せ。
同時に施行会社さんと連携を取って、こちらもお打合せ、お打合せ。

大きなビルの中でも施工ですので、管理会社さんともお打合せ、お打合せ。

先生ご夫妻の豊かな想像力にとっても助けられて、施工会社さん、管理会社さん、
関係者全員の『間に合わせるぞ!』という迫力あるお力にも助けて頂いて、

無事に現在、絶賛施工中です。どうやら、工程とおり間に合う様子です。
わたしは、今日までブログを書く余裕もありませんでした。(笑)

しかし、施工会社さんの段取りは、スゴかった。
夜間工事スタート時間とともに、あっという間に共用部分を養生。

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どんどん増えて行く職人さんたちの数。4Fの現場までどんどん材料をあげて行って、
現場では社長自ら、墨出し。(壁を建てるところに線を引く作業)

そして、翌日行ってみたら、一日で仕上がっていた壁たち。

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次のお打合せのために、下でお迎えに来てくれてた同業の方が、
あの時間から始めて、そこまで出来るなんて恐るべしです!と言ってました。(笑)

さすが、株式会社 MURASEさん。チームワーク、スゴいです。

今日は午後から現場へ行きます。ほぼ施工は完了している様子。楽しみです!


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ドナ・ウィルソンの世界 at『 by trico』

6月 15, 2012 Category 19 日々のいろんな時間.

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今週の始まりの日曜日、レセプションパーティーにご招待頂いてたのに、お伺い出来なかった、
ドナ・ウィルソン来日展。場所はいつも楽しいことは運んで下さるby tricoさん。

レセプションパーティーを逃すと、いつものパターン。
まだまだ時期はある〜〜〜と思っていたら、最終日。しかも気付いたのはその日のお昼。

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この日は19:00キックオフで、サッカーW杯予選、オーストラリア戦。

両方ぜーーーーったい、観たい。となれば、お仕事を巻き巻きでやるしかない。
自分に負けられない戦いがソコにはある・・・と、ランチも食べずに、
山積みのデスクワークを、黙々と、一生懸命に。

頑張って良かった。ドナ・ウィルソンの世界は素晴らしかったです。
展示会のディスプレイはby tricoさん。これまでワクワクハッピーで。

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このラグも、スッゴク可愛いーーーーーー。

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一番好きだった子。

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すべての作品たちには、名前があり、そして性格もひとりひとり違うらしい。
夢の中にいるような、キラキラした時間を感じさせて頂きました。

ドナ・ウィルソン展は終わっちゃったけど、
作品はまだby tricoさんで購入出来るとのことですよー。

たっぷり独特な世界観を楽しませて頂いて、サッカーのために急いで帰りました。

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●余談●

『サッカーがあるから、帰らなきゃ!』と言うわたしにオーナーの西川くんが、
『誰のファンですか?』と聞いてくれちゃうもんだから、内田篤人選手のことを
アツーーーく語ってたら、窓を指差してオーナーが『あっ、ウッチー。』と。

居るわけないのに、ビックリして振り返ったら、
そこにはプラセールの内田さん。ウッチーです。(笑)微妙に惹き付けました。


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ご住宅新築 ぐんぐんお打合せを重ね中.

6月 13, 2012 Category 11 千鳥のお家、徳永智宏邸さま新築工事.

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梅雨入りをしたらしい福岡ですが、今日は晴天でとても気持ちの良い午前中を過ごしています。

ご住宅新築のお仕事、先週末にファーストプランをご提出させて頂きました。
事務所の設立して9年目を歩み中ですが、ファーストプランを提出する前は、そしてその時は、
むちゃくちゃ緊張します。

がっかりさせたくない!そんな気持ちが先行してしまうのでしょうか。

ちょうどご住宅プラン中に、税理士事務所さんのお仕事もしていて、
ダブルの緊張感があった様で、わたくし、痩せました。

でも夏本番に向けて、絶妙なタイミングで体重がおちてくれたと嬉しく思っています♪
このタイミングでご依頼下さったみなさま、ありがとうございます。(笑)

事務所でのプランニングは、こんな光景。

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テーブルの上にはいつもお花を飾っています。今は紫陽花。
音楽は、オーナーさんをイメージする音だったし、自分が気持ちがいい音だったり・・・。

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先週末のお施主さんとのお打合せは、まずはお役所との事前協議のご報告。
そして、ファーストプランのご提出、説明。こんな感じでお打合せさせて頂きました。

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こちらの場所、うちの事務所ではありません。こんなに、散らかしておりますが。(笑)
お打合せにはいつも10ヶ月のお嬢ちゃんが付合ってくれてて、お打合せはいつも長丁場。

というか・・・・いつも、お施主さんとワイワイしていると、
あっという間に時間が過ぎてしまいます。この日も気付いたら4時間半経過!(笑)

なので!彼女がちょっとでも楽ちんな方が、と思って、ファミリーレストランをご提案。
ソファー席があるので、ある程度動くことも出来るし。

みんなで替わる替わる抱っこをして、お打合せをしています。
はい、もちろんわたしも!だって可愛いのですものーーー。

こちら重要事項説明をしているわたし。お施主さんのブログに載せて頂いてました♪
kaoちゃん、スッポリハマってくれてます。(笑)

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この日は、お打合せの後に、お施主さんと一緒に深草さんへ。

伺った理由は、実はお施主さんの奥様が管理栄養士さんで、
新しいお家でお料理教室を始めたい!とのご意向があり、
ではではご自宅でお料理の教室をなさってる、深草さんに見学に行きましょ!ってことで♪

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奥様が、お料理教室をやってみたい!とご意向を伝えて下さったのは、先月くらいだったかな。

明確な、そして意志がはっきり見えるコンセプトや毎月のテーマ、
1年間のスケジュールなどなどが、書かれたプレゼン資料さながらの想いの詰まった
手作りのファイルをちょっと緊張なさいながら、『どう思われますか?』と見せて下さいました。

お家のこともなさいながら、これだけの資料をつくれるやる気に満ち溢れているのだから、
大丈夫です!!! ん??ってことは、沢山の生徒さんがお家を見て下さる・・・。
お料理教室の評判に、空間が足を引っ張らない様に、頑張らねば、わたし。

深草さんではご自宅スペースも見せて頂きました。

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オーナー花ちゃんは、本当にオープンな女性。奥様とどんどんお話が盛り上がって、
奥様は今週末、深草さんのお料理教室に行くことになりました♪ 嬉しいお話でーーす。

次のお打合せは来週末。

先日のお打合せの中でお互いから出て来た発想を元に、
そして『こんな考え方はどうですか?』と、遠慮気味にご主人がFAX下さった、
ご主人が夜な夜な考えてくれた手書きの図面も元に、セカンドプランの準備スタートです。

そうそう、お施主さんの奥様がブログを書いていらっしゃる聞き、URLを教えて頂きました。
その中に『お家つくり』というカテゴリーがあり、ずいぶん前からのわたしとのお打合せのこと、
土地探しの奮闘記(?笑)などなどを書いていらっしゃいます。

『こんな風に思って頂いてるんだなぁーー。』と、本当に本当に嬉しく光栄に思いました。

ブログ拝見で、緊張、取れました。みなさまも、良かったらどうぞ。
お料理教室のこと、子育てのこと、色んなことを書いていらっしゃって楽しいです!

こちらのブログです♪ → クリック♪

さぁ、今日から税理士事務所さんの着工。こちらはすごいスピードで進みます。
なにせ、6月22日、お引き渡し。


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