2010.12.08 Category 19 日々のいろんな時間.
ずいぶん前のお話になるのだけど、始めてお伺いしたお料理やさん。
博多にこんな美しいお料理屋さんがあるなんて、知らなかった。
創業31年 お半さん。
場所が分からなくて、お電話して向かってたら、
大将が下駄で表まで、迎えに来てくれてました。
老舗とお聞きしてたので、少々緊張してましたが、
この優しさに、ほっとしました。＾＾
お店に入ると、まだ誰も来てなくて、ひとり。
カウンターの向こうの大将は、シャイなご様子で黙々と下準備をなさってる。
その15分後に、ユカリンと大好きな杜氏さん、永山酒造の永山貴博氏到着。
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永山酒造さん こちらは、創業123年！みなさんスゴイ。
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永山氏が日本酒の杜氏さんと聞いた大将。
お顔が一瞬で晴れやかになり、『日本酒大好きなんですよ！』と満面の笑み。
貴は呑んだことがないと聞いて、
杜氏さん博多の街を走る。（笑）
そして到着。大将、満面の笑み増量。＾＾
お〜〜〜！杜氏さんがついでます。なんだか感動。
『旨いですね〜。』との言葉。
わたしがつくったわけでもないのに、
わたしは貴が褒められてると自分のことの様に嬉しい。
本当に嬉しい。
わたしは貴が大好きで、永山さんが大好き。
出逢いは、8年前、事務所を設立した時に、
警固の月のうさぎさんにプレゼントして頂いて、
あまりの美味しさに、『どんなひとがつくってんの！！！』と思い、
宇部まで逢いに行っちゃったのが、きっかけ。
大将のお料理も、こころの底から、『旨いなぁ〜。』でした。
それに美しい。
自家製のカラスミ。絶品です。
最後に出て来たのは、蚫。
最後に蚫なんて、なんというサプライズでしょう。
途中から、参戦？（笑）した、
コードスタイルの三熊さんの感想の言ってた一言。
『本当に、美味しいものを頂いたって感じですね。』
わたしもそう思う。
それが、初のお半さんの感想でした。
永山さんとは、今から本格的にお酒つくりに入るので、
春まで蔵を離れないため、半年くらい逢えません。
2011年も一緒に、あっちこっちで、貴を呑めること、
楽しみにしてます♪永山さんっ。
↓↓ 貴 at Paris.
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さて、今から、ご住宅のリノベーションのお話を伺いに、山手へ。
12月らしい気候の今日。
『寒いね！』『暑いね！』と会話が出来ることは、素敵なこと。
あったかくして、冬の現場をたっぷり感じて来ます♪
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そうそう！
大好きなひとで、いつの日か、お話をしてみたい中田英寿氏が、
昨年の永山さんのお誕生日に、蔵にいらっしゃったそう。
その時の様子を、nakata netさんで
ご紹介なさってます。
● ↑↑↑↑↑↑ お写真は、
中田英寿オフィシャルHP nakata netさんよりお借りしました。
拝見して、ひとり感動〜〜〜。
大好きなひとのコラボレーションは、こころに良いです！